large small default
baner
Tadżykistan - Tojikiston
  Kraj, Ludzie, Przyroda

W Tadżykistanie znacznie wzrosła liczba przypadków zatrucia jadem. PDF Drukuj Email
Doniesienia prasowe
Wpisany przez Paweł Guzek   
piątek, 07 grudnia 2012 12:02

W Tadżykistanie znacznie wzrosła liczba przypadków zatrucia jadem.Jak informuje Samariddin Alijew, szef Państwowej Służby ds. Nadzoru Sanitarnego i Epidemiologicznego w rozmowie z portalem Asia Plus, w Tadżykistanie przypadki zatrucia jadem kiełbasianym z roku na rok zdarzają się coraz częściej. Alijew dodaje, że jest to głównie spowodowane niewłaściwą konserwacją żywności (botulizm pokarmowy).

 

W Tadżykistanie  w ciągu pierwszych dziesięciu miesięcy tego roku zatrucie jadem kiełbasianym zdiagnozowano u 86 osób, wśród których co najmniej dwie zmarło w wyniku zatrucia.

Zatrucie jadem kiełbasianym, (botulizm)  to zespół toksycznych objawów wywołany działaniem wytwarzanego przez Gram-dodatnią, beztlenową bakterię Clostridium botulinum jadu kiełbasianego na organizm.

Do zatrucia dochodzi drogą pokarmową (spożycie pokarmów zawierających toksynę), a w wyjątkowych przypadkach także w przebiegu zakażenia bakteryjnego rany (botulizm przyranny).

Najczęściej źródłem zatrucia są konserwy, często mięsne, ale również jarzynowe czy rybne. Bywają to często przetwory wytwarzane w warunkach domowych lub przeterminowana lub niewłaściwie przechowywana żywność zakupiona w handlu. Jeśli wieczko jest wybrzuszone (bombaż), konserwa na pewno nie nadaje się do spożycia.

Spożycie występującej naturalnie np. w miodzie bakterii Clostridium botulinum może w bardzo rzadkich przypadkach spowodować u niemowląt poniżej pierwszego roku życia ciężką chorobę zwaną botulizmem dziecięcym, dlatego nie należy podawać miodu dzieciom poniżej 12 miesiąca życia. W tym przypadku choroba rozwija się nie na skutek działania toksyny botulinowej, ale z powodu namnażania się bakterii w ustroju.

źródło: asiaplus

Poprawiony: poniedziałek, 10 grudnia 2012 10:40